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一锅汤(tāng ),沉淀融汇着食物最本真(zhēn )的味道(dào ),或(huò )清(qīng )甜(tián ),或咸鲜,或(huò )醇厚,在(zài )上(shàng )海人厨房的一亩(mǔ )三分(fèn )地(dì ),荤素食材们(men )攥起手脚(jiǎo )憋(biē )着气劲儿,恨(hèn )不(bú )得把一(yī )身的滋味儿(ér ),尽数(shù )散进(jìn )羹(gēng )汤里(lǐ )。 上海人喝(hē )的(de )汤都比(bǐ )较清